Une semaine : sept salades vitaminées

On avait annoncé la venue d’une nouvelle collaboratrice sur le blogue : la pétillante Geneviève Plante, auteure de livres de recettes et du blogue Vert Couleur Persil. Dans cet article, Geneviève te propose des recettes pour dynamiser et colorer ton menu de la semaine.

De concert avec Geneviève, on te propose un petit défi et une récompense. Continue à lire plus bas pour en savoir plus.


Texte de Geneviève Plante, blogueuse pour Vert Couleur Persil

L’été tire malheureusement à sa fin, mais ce n’est surtout pas une raison pour arrêter de manger frais. Avec le mois de septembre viennent les étals des marchés qui se couvrent de toutes les couleurs. On a donc toutes les raisons d’en profiter!

Pour ma part, j’essaie du mieux que je peux, et ce, quotidiennement, d’intégrer une salade-repas ou d’accompagnement à mon alimentation. Bien qu’elles soient une excellente façon de manger une grande variété d’aliments sains, nutritifs et crus, je suis consciente que les salades semblent parfois difficiles à varier. Ce n’est pas le cas!

Sans tomber dans le compliqué, je vous propose aujourd’hui de vous laisser séduire par sept salades originales, accompagnées de vinaigrettes savoureuses. Intégrer des plats colorés qui procurent de l’énergie et de nombreux nutriments, et tout cela, sans vous alourdir, pourquoi pas!

Pour vous inspirer encore plus, les Cocos Écolos et moi-même, avons décidé de te lancer un petit défi!

DÉFI COCOS VERTS COULEUR PERSIL!

En quoi consiste le défi :

On te demande de cuisiner la ou les recettes de ton choix parmi celles suggérées ci-dessous et de publier une photo de ta recette sur Instagram en identifiant @les_cocos_ecolos et @vertcouleurpersil. Une photo de recette correspond à une chance de gagner. Autrement dit, plus tu cuisineras et photographieras des recettes différentes, plus tu augmenteras tes chances de gagner.

PRIX PAR TIRAGE AU SORT: deux copies du livre de recettes de Vert Couleur Persil : Histoires de Salades / 25 salades & 25 vinaigrettes (un pour toi et un à offrir en cadeau), le tout pour une valeur de 50$.

POUR PARTICIPER TU DOIS:

-T’abonner aux comptes Instagram  @les_cocos_ecolos et @vertcouleurpersil

-Partager tes créations sur Instagram d’une à sept recettes inscrites au défi, en identifiant @les_cocos_ecolos et @vertcouleurpersil dans tes posts photos ou story)

DATE LIMITE : Lundi le 17 septembre 2018

Gagnant(e) désigné(e) par tirage au sort parmi tous ceux qui auront respecté les règles mentionnées ci-haut. Les Cocos Écolos annoncera le/la gagnante via sa story Instagram.

 

Bonne chance à tous et bon défi!


Note des Cocos : pour des recettes zéro déchet, il faut souvent adapter la liste des ingrédients selon ce qui se trouve en vrac. N’hésite pas à substituer certains ingrédients si tu as de la difficulté à les trouver sans emballage. Pour les sauces (comme le nuoc mam), on te suggère de privilégier les bouteilles en vitre plutôt que celles en plastique. Pensons réutilisable et laissons les énergies fossiles là où elles sont!


 

SALADES INSCRITES AU DÉFI

SALADE DE CREVETTES, MAÏS & VINAIGRETTE AU MISO

SALADE DE TOMATES AUX HERBES FRAÎCHES

SALADE DE PÂTES CRÉMEUSES AUX PESTO & TOMATES CERISES

SALADE TABOULÉ AU QUINOA

SALADE DE CHOU FRISÉ, POMME VERTE & CHEDDAR FORT

SALADE DE RAISINS VERTS, BROCOLI & CHANVRE

SALADE DE BETTERAVES & EDAMAME**

**Une autre note des Cocos : comme les fèves edamame ne se trouvent pas en vrac, tu peux les remplacer par n’importe quelle légumineuse (fève de Lima, pois chiches, etc). Le look sera un peu sacrifié, mais pas la santé!

 

 

 

 

 

 

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